Bodor Bence Borászat Facebook Like Bodor Bence Borászat Facebook Like
Bor Villány Borászat
Bodor Bence prémium bor borászat villány Bodor Bence Bor Villány Diósviszló Bodor Bence Borászat Villány Diósviszló Bodor Bence Borász Villány Diósviszló Bodor Bence Borászat aktualítások Villány Diósviszló Bodor Bence Borászat képek Villány Diósviszló Bodor Bence és borai elérhetősége Diósviszló Bodor Bence prémium bor Villány Bodor Bence prémium bor Diósviszló


Életem első traminiját 9 évesen derítettem. Édesapám borászatában.
Azon szerencsések közé tartozom, akik már gyerekkorukban tudják, mivel akarnak foglalkozni, és ebben a környezetük is támogatja őket. A családi borászatban elsajátított gyakorlati tudás mellé a budafoki Borászati Technikumban, majd a Szent István Egyetemen szereztem meg a szükséges elméleti alapokat ahhoz, hogy felépítsem a saját szőlészetemet és borászatomat azon a vidéken, ahol elsőként érik a cukorborsó – mert úgy tartják a régi öregek, hogy ott a legjobb a szőlő termése. 1999 decemberében jártam először a villányi borvidék nyugati részén, a diósviszlói szőlőhegyen. Lenéztem a Nagydomb-dűlő déli lejtőjén, és azonnal tudtam, hogy ezt a helyet kerestem.
Az évek során újabb és újabb területeket vásároltam itt és telepítettem be szőlővel. Ma 13 hektárnyi, kiváló adottságai miatt irigyelt ültetvényen gazdálkodom öt szőlőfajtával (Pinot Noirral, Kékfrankossal, Merlot-val, Cabernet Sauvignonnal és Cabernet Franc-nal) és rengeteg törődéssel, kétkezi munkával, odafigyeléssel.


A hegy lábánál lakom, hogy a szezonális szőlőmunkák idején túl is naponta figyelhessem az ültetvény hogylétét, a lehető legkevesebb vegyszerrel gondoskodhassak a növényvédelemről, örülhessek a tőkék fejlődésének vagy éppen aggódjak az UV-sugárzás, a szárazság vagy egy esetleges jégeső miatt. De nem kérdés, hogy ezt teszem, mert a csúcsborokhoz a legjobb szőlő kell.
Éppen ezért, a termésemnek azt a részét, amit nem magam dolgozok fel, a legnagyobb villányi pincészetek vásárolják meg. A szüret után másfajta izgalmak következnek. Nehéz döntések sora jön: milyen bortípus készüljön az adott alapanyagból, milyen technológiát használjak, hogyan tereljem a helyes irányba a bor fejlődését, és meddig érleljem?
És mostanában már az is, hogy miként juttassam el a boraimat az értő közönséghez. Induló borászként a szakmai elismerések nagyon fontosak számomra ( legjobb Cabernet Franc 2010 Villányi Borverseny; legjobb kistermelői vörösbor Cabernet Sauvignon, 2010 Siklósi Borverseny; ezüst érem Merlot 2010 Siklósi Borverseny ) de az tesz igazán boldoggá, amikor valakinek ízlik a borom, és egy pohár mellett mesélhetek a munkámról.


Arról, hogy a borkészítés minden pillanatában jelen vagyok, két kézzel és olykor rafinált ötletekkel helyettesítve azokat a megoldásokat, amiket a nagy borászatok számára a drága technikai berendezések biztosítanak. Készítettem már musthűtő, -fűtő berendezést, szénsav túlnyomással működő fejtőgépet, de magam szerelem a gazdasági gépeket (permetező, kultivátor, traktor) is. Azt a kevés szabadidőt, amit a szőlő és a bor enged, azt is olyan hobbiknak szentelem, amiket előbb-utóbb kapcsolni tudok a hivatásomhoz. Legutóbb egy quadrocopter modellt építettem, amivel légi felvételeket készítek az ültetvényeimről. Ezekkel az egyedi megoldásokkal tudok a bor születésének különböző fázisaihoz a legközelebb kerülni. A személyes kötődést és a minőséget választva a mennyiség helyett. Mások ezt kézműves borászatnak hívják. Én az egyetlen lehetséges útnak tartom, amivel élő, egyedi borok készülhetnek.

A bornak ugyanis lelke van.Bodor Bence